Cơn sốt của những món “lắc” vẫn chưa xuất hiện dấu hiệu “hạ nhiệt” trong thời hạn qua khi ngày càng có nhiều món mới thành lập và hoạt động với nhiều mùi vị độc đáo, bắt đầu lạ. Trong đó, bánh tráng tỏi lắc thơm ngon, lôi cuốn vừa lộ diện đã thu hút không ít người dân và có nhiều người đang quyết tâm đoạt được món ngon này với bí quyết làm bánh tráng tỏi lắc dưới đây.

Những miếng bánh tráng dễ nhìn quyện rất nhiều với tỏi phi, màu hạt điều, xoài chua, trườn khô… vớ cả tạo nên một hương vị độc đáo và ngon miệng cho bất ngờ. Bánh tráng không xa lạ với người việt nhưng vẫn thường xuyên được chế biến theo không ít cách khác biệt để tạo cho hương vị mới mẻ. Sự kết hợp giữa bánh tráng với tỏi tưởng như không có gì đặc biệt nhưng lại lôi cuốn không tưởng. Còn nếu không tin bạn có thể thử tức thì với cách làm làm bánh dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm bánh tráng cháy tỏi

*

Bánh tráng tỏi là món nạp năng lượng vặt yêu thích của khá nhiều bạn trẻ em (Ảnh: Internet)


Nghiệp Vụ phòng bếp Bánh Quốc Tế
Tìm gọi Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm gọi Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm đọc Ngay
Khóa Học có tác dụng Bánh Nhật
Tìm hiểu Ngay
Khóa Học nghiệp vụ Bánh Kem
Tìm gọi Ngay

Mục Lục

Nguyên liệu có tác dụng bánh tráng tỏi lắc
Hướng dẫn biện pháp làm bánh tráng tỏi lắc đơn giản dễ dàng mà ngon

Nguyên liệu làm bánh tráng tỏi lắc


Bánh tráng
Dầu ăn
Thịt bò khô1 quả xoài xanh
Trứng cút
Lạc
Tỏi, hành tím, ớt, hành lá
Quất hoặc chanh tươi tùy sở thích
Gia vị: muối, bột ớt, bột ngọt, dầu điều

Lưu ý khi chọn nguyên vật liệu làm bánh tráng tỏi lắc


Nên chọn tỏi ta bởi loại tỏi này có mùi thơm và mùi vị đậm đà rộng so cùng với tỏi Trung Quốc.Không mua những củ hành tím quá khô hoặc bị đen, mốc.Để bánh tráng tỏi ngon bạn cần mua loại bánh tráng thiệt mềm với mỏng.Dầu oliu hoặc dầu thực vật cần sử dụng trộn bánh tráng là ngon nhất.Khi cài đặt thịt bò khô cần chăm chú chọn số đông nơi uy tín, đảm bảo bình yên vệ sinh thực phẩm.Công thức làm cho bánh tráng tỏi cần có hành lá tươi, còn nguyên rễ thuộc xoài xanh để giúp đỡ món ăn đạt được hương vị trả hảo.

Hướng dẫn biện pháp làm bánh tráng tỏi lắc đơn giản mà ngon

Sơ chế nguyên liệu

Bóc sạch sẽ vỏ hành tím với tỏi, rửa với nước để đào thải các hóa học bẩn. Cắt dồn phần cuống và hạt ớt.

Lần lượt băm hành tím, tỏi với ớt nhuyễn ra, bỏ vào 3 chén bát riêng. Bỏ rễ hành lá, thái nhỏ. Riêng rẽ xoài xanh thì gọt vỏ, cọ sạch, bào thành sợi.

Dùng kéo giảm bánh tráng thành sợi vừa ăn. Tiếp theo, luộc trứng phắn từ 10 -15 phút để trứng chín rồi bóc vỏ, đã cho ra bát. Xé trườn khô thành sợi, rang chín lạc với giã vỡ làm đôi.

*

Băm nhỏ tuổi hành tím

Cách làm cho sa tế trộn bánh tráng

Đổ một lượng dầu ăn vừa yêu cầu vào vào chảo, vặn vẹo lửa béo nhất. Đợi đổ dầu sôi, hạ lửa xuống mức vừa, lần lượt mang đến hành tím, tỏi và ớt vào đảo đều. Lưu giữ ý: tùy vào khẩu vị của chính bản thân mình mà chúng ta có thể cho nhiều hoặc ít ớt vì nếu cay quá thì bánh tráng cũng không được ngon.

Khi thấy tỏi và hành đã vàng gần như thì sút lửa nhỏ tuổi lại, thêm dầu điều, bột ngọt, muối, ớt xay bột và con đường vào để tất cả hổn hợp thêm đậm đà, hấp dẫn.

Cho thêm hành lá vào chảo, hòn đảo đều rồi múc ra bát, nhằm nguội.

*

Cho tỏi vào chảo nhằm phi xoàn thơm

Cách trộn bánh tráng

Lấy một dòng hộp lớn, cọ sạch để ráo nước. Sau đó, lần lượt mang đến bánh tráng, bò khô, xoài xanh, lạc rang, sa tế tỏi vào che nắp lại.

Cầm chặt hộp, tuyệt nhất là phần nắp, lắc các tay nhằm các vật liệu hòa quyện hầu hết với phần sa tế, có màu bắt mắt, đậm chất và lôi kéo hơn.

Thưởng thức

Lấy bánh tráng ra khỏi hộp cho vào đĩa, cắt đôi trứng cút để trên trên nữa là chấm dứt cách có tác dụng bánh tráng tỏi rung lắc vừa ngon vừa kỳ lạ miệng. Chúng ta nên thưởng thức món ăn luôn vì nhằm lâu bánh có khả năng sẽ bị mềm. Nhiều người thích ăn bánh tráng lắc và uống trà chanh, trà sữa hoặc những loại nước có ga để mùi vị thêm trọn vẹn.

*

Thành phẩm bánh tráng thật thơm ngon, cuốn hút phải ko nào? (Ảnh: Internet)

Yêu ước thành phầm

Bánh tráng tỏi ngon, quyện mùi hương tỏi ớt thơm nồng với màu sắc của nước điều bắt mắt. Bánh không thực sự cứng cũng không thật mềm, mùi vị của trườn khô, trứng cun cút và xoài xanh khiến cho món ăn trở đề xuất đậm đà và tuyệt vời hơn, tạo thành một dư vị mà khó có thực khách hàng nào từ chối được.

Một số để ý trong phương pháp làm bánh tráng tỏi lắc


Khi phi tỏi chúng ta phải đảo đều tay vì ánh nắng mặt trời cao của dầu sẽ làm cho tỏi dễ bị cháy khét.Hỗn hòa hợp hành cùng tỏi cần để thiệt nguội rồi new cho vào vỏ hộp lắc cùng bánh tráng, làm vì thế thành phẩm sẽ thơm ngon hơn, bánh không bị nhũn hoặc bám dính nhau.Nếu sử dụng chanh thì khi rứa bạn tránh việc quá mạnh tay bởi tinh hóa học từ vỏ chanh hoàn toàn có thể tạo ra vị đắng.

Với cách làm bánh tráng sa tế tỏi ở trên thì bất cứ lúc như thế nào lên cơn thèm, bạn cũng có thể chế biến đổi và trải nghiệm ngay tại nhà. Mọi buổi họp hành gia đình, đồng đội là thời gian lí tưởng để bạn chiêu đãi mọi người món nạp năng lượng vặt hấp dẫn này đấy. Chúc các bạn thành công và sẽ sở hữu thêm một món “ruột” thưởng thức những khi bi tráng miệng nhé!

Để biết thêm thông tin chi tiết về những khóa học tập của Dạy làm Bánh Á Âu, bạn vui mừng để lại thông tin ở nút “Đăng ký” mặt dưới, để được cung cấp tư vấn miễn chi phí nhé!


*

Bánh tráng tỏi là món nạp năng lượng vặt đậm đà, cực ngon, ai nạp năng lượng rồi cũng ghiền cùng xuýt xoa mãi ko thôi. Cùng Vin
ID hợp tác vào bếp thực hiện món ngon này chiêu đãi gia đình với 3 cách có tác dụng bánh tráng tỏi đậm vị, cực kì hấp dẫn được chia sẻ qua nội dung bài viết sau nhé.


1. Bí quyết làm bánh tráng tỏi, hành phi, sa tế

*
Bánh tráng tỏi, hành phi, sa tếNguyên liệu có tác dụng bánh tráng tỏi, hành phi, sa tế:

Bánh tráng
Hành tím: 100g
Tỏi: 100g
Hạt điều màu: 40gỚt: 100g
Sả: 4 cây
Đường: 50g
Muối: 3g
Nước mắm: 20ml
Muối tôm
Dầu ăn

Cách có tác dụng bánh tráng tỏi, hành phi, sa tế:

Làm dầu màu sắc điều:

Để lửa bé dại cho nồi rét lên, cho 100ml dầu ăn vào, đun cho nóng dầu đến lúc nhúng đũa vào gồm bọt khí sủi xung quanh đầu đũa là được.Cho hạt điều color vào, khuấy tiếp tục trong 7 – 10 phút đến khi dầu có màu đỏ đậm thì tắt bếp ngay.Lọc qua rây để đưa dầu điều.
*
Công đoạn có tác dụng dầu màu sắc điều

Làm hành phi:

Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ.Bắc nồi lên bếp, cho lửa nhỏ, đến 300ml dầu ăn, nấu nóng dầu đến khi nhúng đũa vào bao gồm bọt khí sủi xung quanh đầu đũa là được.Cho hành vào, hòn đảo đều.Khi hành thay đổi màu vàng nhạt thì tắt bếp, hòn đảo đều thường xuyên cho hành đầy đủ màu.Lọc qua rây để lấy phần hành phi. Lót giấy ngấm dầu vào tô, trút hành phi vào nhằm thấm sút dầu với giúp hành lên màu đậm hơn.

Làm tỏi phi:

Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.Bắc nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho 300ml dầu ăn, đun cho nóng dầu đến lúc nhúng đũa vào gồm bọt khí sủi xung quanh đầu đũa là được.Cho tỏi vào, đảo đều.Khi tỏi đổi màu vàng nhạt thì tắt bếp, hòn đảo đều liên tục cho tỏi mọi màu.Lọc qua rây để mang phần tỏi phi. Lót giấy thấm dầu vào tô, buông bỏ tỏi phi vào.Cho 50ml dầu điều vào phần dầu đã cần sử dụng phi hành, tỏi, khuấy đều.
*
Công đoạn có tác dụng tỏi phi

Làm sa tế:

Sả mang phần củ, rửa sạch, xay hoặc băm nhỏ.Rửa sạch ớt, băm hoặc xay nhỏ.Bắc nồi lên, cho lửa nhỏ, cho 50ml dầu ăn, nấu nóng dầu.Cho sả vào, đảo tiếp tục đến khi sả rubi thơm (khoảng 5 phút) thì cho ớt vào hòn đảo tiếp khoảng chừng 2 phút.Cho đường, muối, nước mắm vào, đảo đều.Cho 50ml dầu màu điều vào đảo đều rồi tắt bếp, nhằm nguội trả toàn.

Trộn bánh tráng:

Cắt nhỏ bánh tráng thành miếng vừa ăn.Trộn bánh tráng với sa tế, dầu color điều, muối tôm, tỏi phi, hành phi là hoàn tất.

Video chỉ dẫn thực hiện:

2. Bí quyết làm bánh tráng bơ tỏi

*
Bánh tráng bơ tỏi

Nguyên liệu có tác dụng bánh tráng bơ tỏi:

Bánh tráng
Tỏi
Ruốc khô
Muối tôm
Hạt color điều
Dầu ăn
Hạt nêm

Cách làm bánh tráng bơ tỏi:

Cắt bánh tráng thành miếng vừa ăn.Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu.Đổ dầu nóng lên vào hạt màu điều, khuấy đều để làm dầu màu điều.Cho bơ lên chảo, đun chảy, trút bỏ tỏi vào, xào sơ.Cho tiếp ruốc, hạt nêm với dầu màu hạt điều vào (chỉ lấy phần dầu), đảo sơ.Tắt bếp, múc phần bơ tỏi ra chén.Trộn bánh tráng với bơ tỏi, muối hạt tôm là hoàn tất.

Video giải đáp thực hiện:

3. Bánh tráng sate tỏi

*
Bánh tráng sa tế tỏi

Nguyên liệu làm cho bánh tráng sa tế tỏi:

Xoài xanh: 1 trái
Rau răm
Tỏi, hành tím, sả, gừng, ớt sừng
Muối xay (muối Tây Ninh xay nhuyễn)Bánh tráng
Hạt điều
Muối, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn

Cách làm cho bánh tráng sa tế tỏi:

Làm hành phi:

Bóc vỏ hành tím, bào thành miếng.Bắc chảo dầu lên bếp, mở lửa vừa. Đợi dầu nóng, mang lại hành vào, không đảo. Chăm chú cho lượng ngập trong dầu mặt hành.Khi hành đã xoàn nhẹ mới hòn đảo đều.Khi hành vàng phần đa vừa tới thì vớt ra tô gồm lót sẵn giấy thấm dầu.
*
Công đoạn làm cho hành phi

Làm tỏi phi:

Bóc vỏ 150g tỏi, băm nhuyễn.Cho 250ml dầu ăn sâu vào nồi hoặc chảo sâu lòng. Mở lửa lớn, cho vô ¼ muỗng cà phê muối.Kiểm tra dầu đang nóng chưa bằng cách cho 1 không nhiều tỏi vào, nếu tỏi nổi lên, sủi bọt khí là đạt.Cho tỏi vào khoan thai tránh nhằm dầu tràn, khuấy đều.Khi phần tỏi không hề nổi những bọt khí phệ thì chỉnh về nút lửa nhỏ, 15 – 20 giây đảo đều 1 lần.Khi tỏi xoàn giòn thì tắt bếp, bỏ thêm 150ml dầu ăn vào để tỏi không xẩy ra cháy khét.Múc tỏi ra tô có lót sẵn giấy thấm dầu.

Làm sa tế:

Xay nhuyễn 300g tỏi, 200g gừng, 200g ớt sừng, 150g hành tím, 500g sả.Bắc nồi chứa khoảng 200ml dầu nạp năng lượng lên bếp. Khi dầu nóng, cho 50g hạt điều vào, tắt bếp.Bắc chảo chứa khoảng chừng 1 lít dầu ăn uống lên bếp, vặn lửa vừa cùng giữ lặng mức lửa, không kiểm soát và điều chỉnh trong quy trình làm.Khi dầu nóng, đến sả vào xào rất nhiều tay khoảng tầm 10 phút thì đến gừng vào.Sau 15 phút, sả cùng gừng bắt đầu vàng, đến hành tím vào, liên tiếp đảo các tay.Sau 10 phút, cho tỏi vào, hòn đảo liên tục.Sau 10 phút, mang lại ớt vào.Sên thêm 10 phút rồi cho dầu màu điều vào (chỉ đem phần dầu), 15g muối, 100g đường, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm.Sau khoảng 10 – 15 phút, khi các nguyên vật liệu vàng, đặc, khô, quánh lại, mang lại 15g bột ngọt vào rồi tắt bếp.
*
Công đoạn có tác dụng sa tế

Trộn bánh tráng:

Cắt bánh tráng thành miếng vừa ăn.Bào tua xoài. Rửa sạch rau răm.Xịt 1 không nhiều nước phần đa khắp bánh tráng mang đến mềm. Không nên xịt nhiều vị bánh sẽ mềm, xẹp, bám dính nhau.Cho muối bột xay, sa tế lượng vừa bắt buộc vào, trộn đều.Rắc hành phi, tỏi phi vào, trộn đều.Khi ăn, trải nghiệm kèm rau củ răm, xoài xanh.

Xem thêm: Từ điển anh việt online có phiên âm, google dịch

Video trả lời thực hiện:

Hy vọng qua bài viết trên, chúng ta đã biết cách làm cho bánh tráng tỏi đậm vị, ăn uống là ghiền. Để chiêu đãi các bạn một chầu nạp năng lượng vặt thật ngon và hóa học lượng, hãy nhờ rằng ghé Win
Mart hoặc đặt đơn hàng trên Vin
ID để oder now bánh tráng cùng những nguyên liệu hảo hạng không giống nhé.