Giò heo là món ăn uống yêu thích của nhiều người vì có độ béo cơ mà không ngán bởi lớp domain authority dày và phần gân giòn giòn. Đặc biệt, với món giò heo kho ngũ vị hương, món nạp năng lượng có mùi thơm đặc trưng, vị cay nhẹ, béo, giòn… rất thích hợp mang đến những ngày mưa.

Mấy ngày nay, giá thịt heo ở các chợ truyền thống tăng trở lại, không thấp hơn dịp tết là bao nhiêu. Giá thịt heo tăng đã khiến không ít khó khăn đến các bà chuyên lo việc bếp núc trong việc lựa chọn món ăn uống để làm sao vừa có thể cân nặng bằng dinh dưỡng vào bữa nạp năng lượng hàng ngày, vừa cân đối được nguồn thu chi của gia đình. Nghe thông tin thịt heo nhập khẩu cung cấp trong nhà hàng ăn uống có giá “mềm” rộng so với làm thịt tươi bán ở chợ phải tôi cũng ghé tải thử xem unique thế nào.

Bạn đang xem: Chân giò hầm ngũ vị

Giò heo nhập khẩu bán trong vô cùng thị chặt khoanh sẵn, nên sơ chế rất nhanh. Chỉ cần cạo sạch phần da bên ngoài và rửa bằng nước muối, sau đó rửa lại nước sạch vài lần là có thể mang đi nấu. Ướp giò heo với chút bột nghệ, bột ngũ vị hương, phân tử nêm, tí xíu muối và nước mắm ngon. Nếu có mật ong thì cho vào, vắt cho đường, đảo đều, ướp khoảng 30 - 60 phút mang đến thịt ngấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp, lúc nồi nóng, mang đến vào một ít mỡ và một muỗng canh đường vào thắng nước màu. Lúc đường ngả quý phái màu cánh gián đẹp mắt thì mang đến ít tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Nếu ăn uống được cay thì nêm thêm ớt hiểm đập dập và ớt sừng cắt thành từng khúc thả vào nồi. Tiếp đến, trút phần giò heo đã ướp gia vị vào đảo liên tục mang lại các gia vị rút hết vào phần chân giò thì châm vào một ít nước lọc thế nào cho nước xâm xấp mặt thịt. Lúc hỗn hợp sôi lên, dùng đũa đảo đều chân giò rồi hạ lửa nhỏ nấu đến khi nước cạn còn khoảng một nửa lượng nước ban đầu. Tắt bếp, đậy nắp lại để khoảng 30 phút đến chân giò mềm.

Sau 30 phút, bật bếp trở lại, mở nắp nồi ra mang đến thoát hơi, nước mau cạn, nấu tiếp cùng với lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để tránh thịt bị dính đáy nồi. Nấu cho đến khi chỉ còn một ít nước vào nồi thì nêm nếm lại cho đủ khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Giò heo kho ngũ vị hương có thể nạp năng lượng kèm với cơm, bánh mỳ nóng giòn, nếu muốn ăn uống với bún thì chừa lại lượng nước kha khá. Món tiêu hóa với cách nấu khá solo giản, bạn hãy làm thử để đổi món mang đến bữa ăn gia đình thêm phong phú.

Chân giò hầm ngũ vị thơm ngon, nóng hổi, không nhiều dưỡng chất tốt đến sức khỏe, thích hợp để thưởng thức trong những ngày mùa đông lạnh giá. Đây là món nạp năng lượng Trung Hoa nhưng được biến tấu mang đến phù hợp với khẩu vị của người Việt. Những miếng chân giò mềm ngon, được tẩm ướp ngũ vị thơm nức mũi sẽ khiến ai thưởng thức cũng khó lòng buông đũa. Hãy tự tay chế biến món chân giò hầm kiểu Trung Quốc theo hướng dẫn tiếp sau đây để thưởng thức món ăn uống bổ dưỡng này tức thì tại nhà bạn nhé!

*

Món chân giò hầm ngũ vị ko chỉ thơm và ngon mà còn cực bổ dưỡng. (Ảnh: Internet)


Mục Lục

CÁCH LÀM CHÂN GIÒ HẦM NGŨ VỊ

NGUYÊN LIỆU CHÂN GIÒ HẦM NGŨ VỊ


700gr thịt ở khúc giò heo2 miếng thanh quế3-4 cái hoa hồi1 trái thảo quả
Vài lá nguyệt quế1 củ gừng nhỏ3 củ hành tím1/2 muỗng coffe tiêu2 muống nêm canh nước tương1 thìa canh con đường trắng1 muỗng coffe hạt nêm3 tép tỏi

CÁCH LÀM CHÂN GIÒ HẦM NGŨ VỊ


Sơ chế chân giò

Chân giò sơ chế thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Mang lại chân giò vào nồi, chần sơ với nước sôi trong tầm 2-3 phút. Chắt quăng quật nước luộc rồi rửa lại vài lần với nước lã mang đến sạch bọt bẩn.

Ướp chân giò

Ướp chân giò với một muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng nhỏ canh nước tương, một nửa muỗng cà phê tiêu rồi để sang một bên cho ngấm.

Rang thơm các gia vị

Hành, tỏi tách bóc bỏ vỏ. Rửa sạch sẽ gừng, thanh quế, hoa hồi, thảo quả, lá nguyệt quế. Cho toàn bộ các loại các gia vị cùng hành và tỏi vào chảo. Đặt chảo lên phòng bếp đun nóng với 1-2 muỗng dầu ăn, đổ các loại gia vị vào rang thơm.

Hầm chân giò

Cho 1 thìa canh mặt đường vào nồi, đun cho đến khi mang đến đường thay đổi màu sắc vàng cánh con gián thì đổ phần chân giò vào, đảo đều trong khoảng 4-5 phút.

Đổ nước ấm vào ngập khía cạnh giò, sau đó cho những loại hương liệu gia vị đã được rang thơm vào. Đun sôi nước hầm giò, tiếp đến hạ lửa nhỏ hầm liu riu cho tới khi chân giò chín mềm, nước trong nồi cạn chỉ từ sền quánh thì tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức

Đổ chân giò hầm ngũ vị ra tô. Rắc thêm ít hạt tiêu và trang trí thêm cọng ngò mang đến bắt mắt. Trình diễn chân giò hầm ngũ vị ra chén bát và dùng ngay lập tức cùng cơm trắng sẽ rất ngon, đặc biệt vào bữa cơm ngày gió lạnh.

*

 Cách nấu món chân giò hầm tại nhà không quá khó. (Ảnh: Internet)

Mẹo hầm chân giò ngon ko hôi

– lựa chọn xương tươi ngon, rửa không bẩn và chần qua nước sôi để khử mùi và hóa học bẩn.

– Đun nồi nước hầm xương sôi bùng lên rồi hạ lửa đun liu riu. Trong quá trình đun lưu ý không bít vung vì chưng sẽ có tác dụng nước hầm bị đục. Hầm lửa thật bé dại để xương từ từ tiết ra hóa học ngọt, bên cạnh đó nhớ hớt bọt để nước xương được trong.

– bỏ vô nồi nước xương một ít củ hành tím đã nướng chín cũng có tác dụng làm nước hầm xương trong cùng thơm ngon hơn.

Xem thêm: Thuốc Viên Đặt Thái Lan 3 Viên Đặt Se Khít Vùng Kín Thái Lan Chính Hãng Giá Rẻ

– Chỉ nêm muối, không nêm nếm nước xương bởi bột nêm vì sẽ khiến cho nồi nước cần sử dụng bị đục.

Cách nấu chân giò hầm ngũ vị sẽ giúp bữa cơm trắng cuối tuần của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn hơn rất nhiều. Món móng giò hầm không chỉ vừa thơm vừa ngon mà rất bổ dưỡng, phù hợp bổi bổ cho trẻ em, người ốm và đặc biệt là phụ nữ vừa sinh con. Học cách nấu chân giò hầm để chăm sóc sức khỏe của người thân tốt hơn, bạn nhé!