Mực xé sợi là món ăn vặt, đặc sản nổi tiếng biển được rất nhiều người ưa thích
Quy trình bào chế mực xé tua hiện đại
Hướng dẫn sử dụng và bảo quản mực xé sợi
Lựa lựa chọn mực xé sợi ở đâu ngon và đảm bảo nhất?
Mực xé sợi là món nạp năng lượng liền tuyệt vời, thích hợp để hưởng thụ lai rai bên các bàn nhậu. Không những vậy, mực xé tẩm hương liệu gia vị còn được không ít người chắt lọc làm quà khuyến mãi đặc sản cho mình bè, người thân sau các chuyến du lịch biển của mình. Nếu như khách hàng là tín đồ thích hải sản và đặc biệt là món mực xé sợi. Dưới đây sẽ là hầu hết thông tin chi tiết giúp chúng ta hiểu hơn về món ăn “nức tiếng ngay gần xa” này nhé.

Bạn đang xem: Mực xé tẩm gia vị


Mực xé gai là món ăn vặt, đặc sản biển được rất nhiều người ưa thích

Mực xé sợi là món ăn bao gồm nhiều tua mực dẻo dai, bao gồm vị ngọt lịm quyện lẫn vị cay cay của các gia vị đậm đà khiến cho sức hút mà không nhiều người cưỡng lại được.


*

Giới thiệu tầm thường về mực xé sợi

Mực xé sợi là sệt sản truyền thống cuội nguồn của miền đất biển. Nguyên liệu đó là mực thô nướng xé sợi bé dại được tẩm ướp nhiều loại các gia vị khác nhau. Tùy thuộc vào đặc trưng của mỗi vùng đại dương mà khô mực xé bao hàm công thức gia vị cũng giống như hương vị đa dạng và phong phú khác nhau.

Mực thô xé tua vẫn giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng cao của mực thô thông thường. Vào một 100g mực xé sợi bao hàm nhiều protein, chất béo, đường bột và những nguyên tố khoáng vi lượng xuất sắc cho cơ thể. Đặc biệt, mực thô xé đã được bào chế kỹ lưỡng dễ dàng bảo quản trong thời gian lâu dài thêm hơn hẳn mực khô thông thường.


*

Các loại mực xé sợi phổ biến hiện nay

Do quánh trưng của các vùng biển lớn và khẩu vị nhiều chủng loại của người tiêu dùng. Phải mực xé gai được chế biến thành nhiều một số loại khác nhau: mực xé không tẩm, mực xé tẩm gia vị, khô mực xé cay…

- Mực xé sợi không tẩm

Nếu bạn ưa thích hương vị nguyên thuỷ của mực thô thì nên chọn lựa mực xé gai không tẩm. Mực khô xé ko tẩm được gia công từ mực khô nướng xé gai nhỏ, không thêm ngẫu nhiên loại gia vị hay chất phụ gia nào. Thành phầm này được cách xử trí tiệt trùng, gói gọn hoặc hộp kín sẽ và để được trong một thời hạn dài. Chúng ta có thể lấy ra ăn thuần hoặc chấm với thêm tương ớt.

- Mực xé sợi tẩm gia vị

Mực xé tẩm hương liệu gia vị được ướp kỳ công với rất nhiều loại gia vị, hương liệu thoải mái và tự nhiên khác nhau. Mực xé tẩm thường có vị ngọt của mực khô, vị cay sệt trưng lôi cuốn từ tỏi, ớt,... Khác với những loại cá khô tẩm, thịt trườn khô thông thường, mực xé gai tẩm gia vị có độ mềm với độ cay vừa phải phù hợp với khẩu vị của nhiều người tiêu dùng.


*

Quy trình bào chế mực xé gai hiện đại


Ngày xưa, mực xé được gia công thủ công, bắt buộc mất không ít kỳ công và có giá cả cao. Hiện nay, đồ vật móc tiến bộ đã tinh giảm nhiều tiến trình làm mực xé gai khô.

Chuẩn bị nguyên liệu


Nguyên liệu làm mực xé hoàn toàn có thể là mực tươi hoặc mực khô. Mực tươi có tác dụng mực thô xé tua thường là những bé mực nhỏ, có giá trị dinh dưỡng cao như: mực ống tự 6 đến 12cm, mực kim, hoặc mực lá có kích thước dưới 12 cm, ... Những loại mực tươi này buộc phải chế quăng quật hết nội tạng, dìm rửa không bẩn rồi cướp đi phơi hoặc sấy khô. Ví như là mực thô thì có thể bỏ qua các bước sơ chế này.
Các hương liệu gia vị tẩm ướp mực xé thường bao gồm: đường, muối, bột ngọt, ớt, … và một vài loại gia vị, mùi hương liệu đặc thù cho yêu đương hiệu, vùng miền sản xuất.

Nướng mực khô


Mực khô sẽ được nướng trên bếp than hoặc cồn, ánh nắng mặt trời từ 110 – 120 độ C với nướng trong 2 cho 3 phút. Khi nướng bắt buộc được đảm bảo rằng: mực chín vừa, giết mổ thơm hấp dẫn, thân mực dãn và không có mùi khét hay hanh hao là được.

Cán và xé sợi


Mực vừa chín tới sẽ đem cán ngay bằng máy cán. Lưu giữ ý, cán dọc theo thân mực, cán mỏng manh vừa phải, đảm bảo giữ được độ xốp của làm thịt mực. Đầu mực đề nghị nướng chín với cán kĩ hơn. Sau được cán, thân mực hiện rõ thớ giết mổ và thuận tiện xé được bằng tay.

Tẩm gia vị

Nếu là mực xé sợi không tẩm thì ko ngâm ướp gia vị để không thay đổi vị ngọt nguyên thuỷ của mực. Cụ vào đó, mực sẽ được thiết kế thêm những chất chế tác màu thực phẩm, chất chống mốc bình yên đảm bảo giữ nguyên độ ngon, chất bổ dưỡng trong thời gian dài hơn.

Để làm khô mực xé tẩm gia vị, mực đang cán hoặc xé rồi sẽ tiến hành bỏ vào dung dịch ướp pha trộn trước theo cách làm phù hợp. Kế tiếp đảo trộn số đông cho mực thấm đều gia vị. Thời gian tẩm gia vị từ 10 cho 15 phút. Trong quy trình tẩm ướp, nồi nấu buộc phải được đậy kín ngăn chặn bụi bặm cũng như côn trùng bay vào.

Làm khô mực xé sợi


Mực ướp dứt sẽ được nhằm ráo. Sau đó phơi khô dưới tia nắng hoặc sấy trong lò. Kết quả mực khô xé sợi phải bảo đảm được tiêu chí: bề mặt khô ráo, không dính tay cùng có nhiệt độ từ 18 mang lại 20%.

Đóng gói và tiệt trùng


Mực xé tua chế biến hoàn thành được đóng vào các gói hoặc vỏ hộp theo trọng lượng nhất định. Tất cả sẽ được hàn kín miệng lại cùng đem đi chiếu tia rất tím trong khoảng 15 phút nhằm khử trùng. Sau đó, sản phẩm được đóng vào thùng giấy và bảo vệ trong kho thô ráo, thông thoáng ở ánh nắng mặt trời phòng.

Hướng dẫn áp dụng và bảo vệ mực xé sợi


Mực xé gai là đặc sản nổi tiếng ăn liền, có thời gian sử dụng từ 4 cho 7 tháng kể từ ngày sản xuất.
*

Hướng dẫn thực hiện mực xé sợi

Mực thô xé sợi đang được chế tao chín với tẩm ướp cân xứng với khẩu vị của rất nhiều mọi người. Chúng ta có thể thưởng thức ngay theo cách riêng của mình. Dưới đây là một vài biến tấu để thưởng thức món đặc sản nổi tiếng này độc đáo hơn.

- Ăn mực thô xé với đồ uống lạnh

Mực khô xé không tẩm phải thường được chấm cùng tương ớt cay. Còn mực xé tẩm thường sẽ có hương vị cay sẵn, nhưng bạn có thể chấm cùng ớt nếu như muốn tăng lên độ cay. Mực thô xé tẩm sẽ rất thích phù hợp với các một số loại đồ uống lạnh. Đặc biệt, trang bị uống bao gồm ga hoặc đụng giúp làm cho tăng vị ngọt tự nhiên và thoải mái của mực.

- Thêm chanh vào mực xé tẩm

Các loại mực thô xé tẩm gia vị luôn luôn có một vị cay, ngọt đặc trưng. Nên lúc trộn thêm một chút nước cốt chanh sẽ khởi tạo ra mùi vị chua ngọt, thanh thanh rất gửi miệng cho món ăn này.

- Ăn cùng gỏi, nộm

Mực xé cay cực kỳ thích hợp để làm nguyên liệu trộn nộm hoặc gỏi. Bạn có thể tham khảo làm cho gỏi mực trộn xoài, nộm mực thô hoa chuối, nộm mực cay chua kiểu Thái…

Hướng dẫn bảo vệ mực xé tẩm

Mực khô xé sợi có thể để được trong 4 đến 6 tháng tính từ lúc ngày chế tạo nếu được bảo quản đúng cách. Mực khô xé gai khi chưa mở nắp gồm thể bảo quản ở ánh nắng mặt trời phòng bình thường, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở nắp thì cần được đậy hoặc bọc kín đáo lại nhằm trong phòng mát tủ lạnh.

Lưu ý, khô mực xé sợi ăn ngon nhất trong tầm 1 tháng kể từ ngày mở. Bạn tránh việc để quá lâu mới ăn. Cạnh bên đó, lúc thời tiết ẩm thấp, các bạn cần bảo vệ mực khô xé sợi kỹ lưỡng hơn như: bọc kỹ trên giấy báo, túi ni lông buộc chặt miệng với để trong chống mát tủ lạnh.

Lựa chọn mực xé sợi ở chỗ nào ngon và bảo vệ nhất?

Mực khô xé tua là đặc sản rất rất được yêu thích trên thị trường. Vì đó, sản phẩm này cũng dễ bị có tác dụng giả, có tác dụng kém quality nhất, khiến cho những người tiêu cần sử dụng càng hoang mang lo lắng hơn. Để sử dụng những sản phẩm mực khô xé sợi bao gồm hãng, đảm bảo đảm sinh an toàn thực phẩm. Các bạn nên khám phá kỹ và tuyển lựa các showroom bán thô mực xé tua uy tín, mang tên tuổi trên thị phần hiện nay. Lưu lại ý, sàng lọc các thành phầm có đủ tem nhãn bệnh nhận nguồn gốc xuất xứ với hạn sử dụng rõ ràng bạn nhé.


*

Windy Food là nhà cung cấp, bày bán hải sản, hải sản khô bao gồm uy tín nhiều năm trên thị trường nước ta và xuất khẩu quốc tế. Tại Windy Food, khách hàng hàng hoàn toàn có thể lựa chọn các loại mực khô, khô mực xé sợi không giống nhau như: mực xé gai hấp nước dừa, mực rim sa tế, mực cán tẩm gia vị, …. Các thành phầm này được đóng góp gói, đóng hộp cùng với trọng lượng, kích thước đa dạng tương xứng cho nhiều yêu cầu sử dụng khác nhau: thưởng thức, làm quà biếu, quà bộ quà tặng kèm theo du lịch…trong mỗi chuyến đi xa.

Mực xé tua Windy Food áp dụng 100% mực từ bỏ nhiên, đúng vị truyền thống

Mực xé gai của Windy Food được sản xuất trong các bước khép kín, đảm đảm bảo sinh bình yên thực phẩm. Chúng tôi khẳng định chỉ sử dụng mực khô thoải mái và tự nhiên và các nguyên vật liệu gia vị tươi mới, an toàn. Công nhân gia công mực của công ty chúng tôi cũng luôn bảo đảm an toàn 100% treo khẩu trang và áp dụng găng tay trong veo thời gian, các bước chế biến.

Các thành phầm mực được đóng gói hàn kín, tiệt trùng bởi tia rất tím theo như đúng quy định tiêu chuẩn chỉnh của ẩm triển khai nay. Vì vậy người sử dụng hàng có thể dễ dàng kiểm tra nguồn gốc xuất xứ, thành phần, hướng dẫn thực hiện và hạn áp dụng được in ví dụ trên các hộp, gói mực xé tua của uy tín Windy Food.

Mực xé tẩm hương liệu gia vị sỉ theo kgTừ 10kg ➫ 147k/kg
Từ 1tạ ➫ 145k/kg
Từ 1tấn ➫ 140k/kgSỉ số lượng lớn: liên hệ0939038881


Danh mục: Đồ ăn uống vặt, HẢI SẢN CHẾ BIẾN SẴN, HÀNG XÁ (KG)Từ khóa: khô mực ngon, khô mực rất cay, mực tẩm vị khôn xiết cay, mực xé gai tẩm vị vô cùng cay, mực xé tẩm vị

Mô tả

Mực xé tẩm vị giá chỉ sỉ

Mực xé gai tẩm vị giá bán sỉ được làm từ khô mực xé kết phù hợp với các gia vị làm cho món nạp năng lượng dai dai, cay cay khôn cùng hấp dẫn. Mực xé tẩm vị sốt cay ngọt là 1 trong những món ăn nhẹ siêu ngon miệng và đậm đà. Món mực thô xé sợi sốt cay cay ngọt ngọt mặn nhẹ, chắc hẳn rằng sẽ ko làm các bạn thất vọng.

*
*

Khô mực gai tẩm vị Bình Định danh tiếng khắp nơi bởi vì độ ngọt rất thật của mực phơi 1 nắng nướng lên thơm đến lạ, cảm thấy độ dai vừa phải, ngọt từng thớ mực lại giòn sực, chấm với tương ớt cay cay nhâm nhi vài ba ly cùng bằng hữu thì còn điều gì khác bằng.

*
*
*
*

Mực xé tẩm vị nạp năng lượng thế nào đến ngon?

Mực xé tẩm vị hoàn toàn có thể sử dụng nạp năng lượng trực tiếp (vắt thêm lát chanh ví như thich). Cùng anh em lai rai vài ly bia thì thật là xuất xắc vời. Trong khi mực xé sử dụng trộn gỏi xoài, trộn bánh tráng trộn đều rất ngon.

Xem thêm: 99 bài học tiếng anh cơ bản cho người mới bắt đầu, học tiếng anh cho người mới bắt đầu

*
*

Hướng dẫn làm cho gỏi xoài với khô mực tẩm vị

Chuẩn bị nguyên liệu: Xoài xanh(không chua vượt cũng ko ngọt quá). Chọn lựa mực vé tẩm vị cho món gỏi xoài mực chuẩn vị nhất. Trong khi có các nguyên vật liệu đi kèm: cà rốt, rau răm, ra húng, ớt, hạt lạc rang, hành khô, đường, nước mắm,…

*
*
*
*

Trộn gỏiBạn đề xuất pha nước để chấm trộn gỏi theo xác suất sau để bảo đảm an toàn hương vị ngon đúng điệu: 2 thìa nước mắm nam ngư + 2 thìa mặt đường + 1 thìa mì chính + một lượng ót vừa nạp năng lượng + 1 lượng nước cốt chanh. Khi pha dứt mắm trộn bạn phải nếm lại nhằm nước chấm phù hợp với khẩu vị gia đình.Khi kết thúc xong nước chấm trộn gỏi, các bạn cho xoài xanh, mực xé, cà rốt, rau xanh thơm vào một cái xoong hoặc âu lớn. Thực hiện trộn nước mắm chấm thật hồ hết lên các nguyên liệu đã chuẩn chỉnh bị. Cứ 1 – 2 phút đảo lại 1 lần để nước trộn thấm phần nhiều vào từng nguyên liệu.Một lưu ý nhỏ dại đó đó là khi trộn gỏi bạn cần pha tỷ lệ mực với xoài hợp lí cứ 3 phần mực thì 1 phần xoài nhằm bảo đảm các nguyên liệu không lấn lướt nhau.Cuối cùng cho món nạp năng lượng ra đĩa, rắc lạc rang, hành phi lên trên.
*
*