Ngày nay, bánh pía không là một trong những món ăn không thể quá xa lạ đối với người dân khắp số đông miền đất nước. Tuy nhiên bánh pía là đặc sản ở đâu thì có lẽ rằng có nhiều người dân chưa ráng rõ. Vậy thì hãy cùng kiếm tìm hiểu nguồn gốc và cách làm bánh pía sầu riêng rẽ trong bài viết dưới đây nhé!
Bánh pía là đặc sản nổi tiếng ở đâu?
Bánh pía là một loại bánh có xuất phát từ Triều Châu, china và được gia nhập vào những khu phố người Hoa trên nuốm giới. Các chiếc bánh pía nguyên thủy chỉ bác ái thịt heo cùng đậu xanh, một số loại bột bánh có khá nhiều lớp mỏng tanh và nhân bánh gồm trộn mỡ.
Bạn đang xem: Bánh pía đặc sản ở đâu
Loại bánh này phổ ở một trong những nước khoanh vùng Đông nam giới Á, nơi có Hoa Kiều cư ngụ là Malaysia, Indonesia cùng Singapore. Ở Indonesia, bánh có tên gọi là Bakpia Pathok.
Tại Việt Nam, bánh pía là một trong những đặc sản khét tiếng của thức giấc Sóc Trăng, do bạn Hoa thiên cư vào khu vực miền nam sáng tạo nên ra. Trước đây, bánh pía được gia công hoàn toàn thủ công bằng tay và phục vụ cho yêu cầu của từng gia đình. Các lò bánh pía danh tiếng tập trung nhiều ở làng Phú Tâm, huyện Châu Thành, thức giấc Sóc Trăng.
Bánh pía là đặc sản nổi tiếng ở đâu?
Trước đây, bánh pía được gia công khá đối chọi giản, vỏ ko kể làm bởi bột mì có khá nhiều lớp da mỏng manh bao lấy phần nhân, lớp da ngoài dày thường nhằm in chữ, nhân làm bởi đậu xanh cùng mỡ heo chứ không tồn tại lòng đỏ trứng muối bột và các loại thành phần khác ví như hiện nay.
Từ chiếc bánh pía nguyên thủy, thời buổi này bánh pía có rất nhiều biến thể không giống nhau, không chỉ có có nhân thông dụng như: đậu xanh, khoai môn, sầu riêng, trứng muối, bánh còn có nhân phân tử sen, xá xíu, củ cải, thơm (dứa), bơ… Bánh pía Sóc Trăng không thật ngọt và cũng không quá béo, khiến người ăn hoàn toàn có thể nếm lai rai nhưng mà không thấy ngán. Lớp vỏ bánh mềm dẻo, mịn màng bao phủ lấy nhân bánh thơm ngọt phía trong. Điểm đặc biệt quan trọng nhất của bánh pía Sóc Trăng là hoàn toàn không áp dụng hương liệu. Hương thơm thơm của bánh được tạo nên từ đều múi sầu riêng biệt được tuyển lựa chọn từ mọi miệt sân vườn miền Tây.
Cách làm bánh pía sầu riêng
Nguyên liệu: (10 bánh pía)
– 500g mỡ thừa heo
– 50g mứt bí
– 100g đỗ xanh cà vỏ
– 50g dầu ăn
– 200g sầu riêng
– Trứng gà
– 10 quả trứng vịt muối
– Bột bánh dẻo
– Bột bắp
– Bột mì tía bông hồng (hoặc bột mì số 8)
– Muối
– Đường phèn
– 100g mặt đường cát
– Đường gluco syrup
Các nguyên liệu dùng để triển khai bánh pía sầu riêng không phải là cao lương hay mỹ vị, mà chỉ là bột mì, đậu xanh cùng ngày nay còn tồn tại thêm cả khoai môn, sầu riêng, trứng muối… nhưng công đoạn làm bánh yên cầu nhiều sự tỉ mẩn.
Các bước làm bánh pía
Sơ chế ngấn mỡ heo: Rửa sạch sẽ rồi rán lên lấy mỡ có tác dụng bánh hoặc hoàn toàn có thể sử dụng dầu ăn thay thế nhưng sẽ không ngon bằng mỡ.
Bánh pía là đặc sản ở đâu? phương pháp làm bánh pía sầu riêng khôn cùng ngon
Bước 1: Phần bột ruột
Đầu tiên, các bạn rót dầu từ tốn vào bột nhằm nhồi bột thành khối dẻo mịn, sau đó khiến cho bột khoảng tầm 30 phút. Rồi phân tách bột thành 10 phần bởi nhau.
Bước 2: Phần vỏ bánh
– bạn khuấy tan đường và muối vào vào nước, rồi liên tiếp cho dầu vào khuấy đều.
– Sau đó, cho nhỏ ra khay, một tay rót các thành phần hỗn hợp nước dầu vào còn một tay nhào bột. Bạn để ý điều chỉnh sao để cho hỗn đúng theo bột nhào ra không trở nên quá khô và không xẩy ra quá nhão, mà nhào mang đến bột mượt mịn. Để bột nghỉ ngơi 30 phút, tiếp nối chia bột thành 10 phần bằng nhau.
Bước 3: Phần nhân bánh
– Đối cùng với lòng đỏ trứng muối thì bạn ngâm với một chút rượu trắng khoảng chừng 15 phút, tiếp đến đem đi hấp chín.
– Ngâm đỗ xanh trong nước khoảng chừng 3 tiếng, tiếp đến đem đi nấu cho mềm đi hoặc cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
– Sau đó, bạn cho đậu xanh đã xay nhuyễn cùng con đường vào nồi, rồi bắc lên bếp, vặn lửa nhỏ. Rót dầu vào và xào chung cho đến khi đỗ xanh hơi khô thì cho thịt sầu riêng rẽ vào. Bạn đảo thêm khoảng 3 phút rồi mang lại bột bánh dẻo vào và liên tiếp đảo thiệt đều. Chúng ta tắt bếp,hạ xuống với để hỗn hợp nguội rồi chia làm 10 phần bằng nhau.
– Vo phần nhân thành mọi viên tròn nhỏ, nếu tất cả thêm lòng đỏ trứng thì bạn cho vào giữa rồi vo tròn lại.
Bước 4: có tác dụng nóng lò ở 180 độ C.
– Đầu tiên, các bạn cán dẹt một viên bột có tác dụng vỏ bánh. Rồi thường xuyên lấy một viên bột tại vị trí bột ruột để lên trên giữa bột vỏ bánh.
– các bạn dùng tay gói bí mật viên bột rồi cán dẹt lại viên bột và cuộn tròn bột từ trên xuống. Các bạn xoay viên bột theo chiều dọc củ rồi cán bột theo chiều dọc một lần nữa.
– Bạn liên tục cuộn tròn viên bột rồi cán dẹt bột thêm lần nữa, lần này chúng ta cán bột thành những hình tròn. Sau đó, đặt viên nhân bánh vào thân rồi túm các mép bột lại, bao kín đáo bánh.
Bước 5: sau khoản thời gian tạo hình bánh xong, bạn lật ngược bánh để mặt bánh trơn láng hướng lên bên trên rồi ném lên khay đang lót sẵn giấy nến.Bạn nướng bánh trong vòng 5 cho tới 10 phút cho bánh chuyển sang color đục. Sau đó lấy bánh ra và quết lên phương diện bánh phần tất cả hổn hợp lòng đỏ trứng,dầu cùng nước rồi liên tục nướng bánh khoảng 5 phút nữa.
Công thức làm bánh pía sầu riêng rẽ này vô cùng đối chọi giản, vị ngọt vừa phải và cân bằng bởi tuyệt kỹ sử dụng con đường phèn khi có tác dụng bánh. Chúc các bạn thành công với cách làm món ngon khôn cùng dễ làm cho này!
Nếu đã nói tới đặc sản Sóc Trăng hay vùng tây nam Bộ thì có lẽ rằng không ai có thể bỏ qua món bánh pía nổi tiếng. Bánh pía được xem như là món ăn đặc sản nổi tiếng có nút độ tỏa khắp lớn khi nó không thể chỉ hoàn toàn có thể mua được sống Sóc Trăng hay tây nam Bộ nữa. Chúng ta hoàn toàn rất có thể thưởng thức món bánh vừa thơm vừa ngon này khi có thể tìm thiết lập ở các shop hay siêu thị lớn cả khi vẫn ở Hà Nội. Vậy đâu là điều đặc biệt quan trọng khiến bánh pía Sóc Trăng hoàn toàn có thể đi xa mang lại vậy?
Có bắt đầu từ bánh trung thu của fan Hoa
Nếu lần đầu gặp bánh pía với bánh trung thu của người Hoa các bạn sẽ bất ngờ cùng với hai loại bánh này trông khá tương đương nhau. Chúng đều phải sở hữu hình dạng tròn với nhiều lớp vỏ bành cùng phần nhân ngọt xung quanh.
Thật chất, Bánh Pía Sóc Trăng có nguồn gốc từ bánh trung thu của bạn Triều Châu, Trung Quốc. Khi fan Hoa di cư vào Việt Nam, cụ thể tại vùng đất Sóc Trăng từ nỗ lực kỷ 17 đã sáng chế ra món bánh pía sệt sản. Tên gọi của nó cũng bắt nguồn từ tiếng Triều Châu cùng với “pi-é”, theo Hán Việt có nghĩa là bánh.
Ngoài thành phần chính là bột mì để triển khai vỏ bánh thì ban đầu, phần nhân công ty yếu được làm từ đậu xanh với mỡ heo. Dần theo khẩu vị cùng sự trí tuệ sáng tạo của vùng miền, phần nhân của bánh ngày càng phong phú và đa dạng hơn với nhiều vị như khoai môn, trứng muối và rất nổi bật nhất là phần nhân sầu riêng rẽ thơm lừng.
Đặc trưng của bánh Pía Sóc Trăng
Tương từ như bánh Trung thu của tín đồ Hoa, bánh pía gồm 2 phần đó là phần vỏ “ngàn lớp” và phần nhân đặc. Phần vỏ bánh được thiết kế từ bột mì với khá nhiều lớp bột mỏng ông xã lên nhau. Lớp bột kế bên cùng sẽ được thiết kế dày dặn hơn để bảo đảm bánh không bị rách. Phần nhân thì được làm chủ yếu từ đậu xanh nấu chín, được xay nhuyễn mịn màng. Sau khi gói bánh, fan ta hay in lên phương diện bánh một chữ cam kết hiệu đỏ tên thương hiệu hoặc một lời chúc.
Điểm tạo nên sự sự trông rất nổi bật của bánh Pía Sóc Trăng chắc rằng là từ sự sáng chế với phần nhân được phối kết hợp thêm sầu riêng và trứng muối. Sầu riêng biệt vốn là nhiều loại quả đặc sản của vùng nhiệt đới với mùi hương hương quánh biệt. Mùi thơm của sầu riêng vô cùng dậy mùi, có bạn không thích tuy vậy với những tín đồ đã thích hợp thì chắc chắn là sẽ không cưỡng lại được. Sát bên đó, phần trứng muối biết đến sự phối kết hợp trung hòa giúp bánh không thật ngán lại góp phần bắt mắt.
Bánh Pía có vị khá ngọt, với số đông thực khách hàng lần đầu hưởng thụ sẽ không mấy ưu thích cái ngọt này. Nuốm nhưng, một khi đã ưng thì bánh pía lại biến món ăn uống ưa thích của nhiều người. Vị vị ngọt ấy mới chính là điểm đặc biệt quan trọng làm nên mùi vị của bánh pía. Nói khiến cho ta mỗi một khi nhìn thấy đều bắt buộc phân vân cân nhắc có yêu cầu mua, ăn hay là không cho dù chỉ cần ăn một chiếc bánh bé dại đã khiến cho bạn ngấy vị thừa ngọt. Đó chính là đặc trưng của bánh pía Sóc Trăng.
Mặc khác, Bánh Pía thường được sử dụng kèm với trà nóng. Nhâm nhi một tách trà nóng, ăn uống một miếng bánh ngọt ngào, các bạn sẽ cảm nhận thấy chẩn vị.
Đa dạng mùi hương vị
Không chỉ dừng lại ở nhân đậu xanh sầu riêng rẽ trứng muối, mà để đáp ứng được nhiều khẩu vị của từng người, từng vùng miền fan ta đã trí tuệ sáng tạo thêm cái vị bánh thơm và ngon khác bỏ không ít người lựa chọn lựa.
Có thể sửa chữa thay thế đậu xanh bởi khoai môn để vẫn đang còn vị bùi bùi nhưng lại bắt mắt và đa vị hương. Hoặc những mùi vị mới được ra đời như lá dứa, đậu đỏ, túng bấn đỏ, bắp, trà xanh, mè đen cũng rất được nhiều người sử dụng yêu thích. ở bên cạnh đó, phần trứng muối cũng khá được đa dạng cùng với trứng rã kim sa được các bạn trẻ hết sức yêu thích. Tốt bánh pía dành cho những người ăn chay với bài toán không sử dụng mỡ heo khi làm bánh. Số đông các hương vị của bánh các được hưởng ứng và yêu dấu bởi những thực khách hàng sành ăn.
Xem thêm: Chân Váy Chữ A Ôm Giá Tốt T06/2023, Chân Váy Chữ A Dài Ôm Giá Tốt T06/2023
Bạn có thể mua bánh Pía sinh hoạt đâu?
Hiện tại, không thể khó để bạn có thể mua được một loại bánh Pía thơm ngon. Bánh sẽ được cung cấp công nghiệp hóa với bao bì đóng gói cùng túi hút ẩm có thể bảo quản lâu dài. Cùng với đó, các thương hiệu cũng đã cải cách và phát triển đưa bánh vào những siêu thị khủng và thậm chí là xuất khẩu sang các nước bạn. Vậy nên, chưa hẳn đến tận quê hương Sóc Trăng của bánh Pía.
Bạn có thể ghé qua các shop tạp hóa hay những siêu thị to để tìm thiết lập bánh Pía thơm ngon. Quanh đó ra, với technology thương mại năng lượng điện tử vạc triển, các bạn hoàn toàn rất có thể ngồi nhà, lướt smartphone để đặt online giao tại nhà qua những kênh như Shopee, Lazada, Sendo,…
Về mến hiệu, nói theo cách khác Tân Huê Viên là mến hiệu chế tạo bánh Pía danh tiếng nhất. Đây cũng là chữ tín mang đặc sản nổi tiếng Sóc Trăng đi muôn nơi. Tân Huê Viên có đa dạng và phong phú các sản phẩm bánh Pía với kích cỡ, hương vị, đóng gói, bao bì,… từ dân dã đến lịch sự trọng phù hợp để ăn uống hay làm quà tặng tặng. Dù gồm dịp mang lại với Sóc Trăng hay không thì chắc chắn rằng phải nên thử qua món ăn đặc sản nổi tiếng này đấy nhé! Hãy chơi ngay bánh này sẽ được trải nghiệm hương vị và sức hút cạnh tranh cưỡng của món đặc sản nổi tiếng này. Cùng đừng quên share cảm nhận của người tiêu dùng với Đặc sản quê tui.